Opinie internautów

Wybór restauracji, niezależnie od tego czy jest on dokonywany w celu zorganizowania romantycznej kolacji, spotkania z przyjaciółmi czy też wigilijnego spotkania służbowego, powinien być trafiony i nie stanowić źródła rozczarowania. Nie zawsze jednak posiadamy sprawdzone miejsca, w których często jadamy i za które możemy poręczyć. Fakt, iż każdy z nas posiada inny gust w zakresie smaku, sprawia że dokonanie wyboru najbardziej uniwersalnej a jednocześnie eleganckiej restauracji nie należy do łatwych. Często zaglądamy więc do Internetu, w celu znalezienia opinii użytkowników, często korzystających z  miejsc o charakterze restauracji, w pobliżu naszego miejsca zamieszkania. Z uwagi na to powstaje bardzo wiele serwisów opiniotwórczych, które oferują nam takie wpisy. Należy jednak uważać również na marketing szeptany, gdyż może okazać się ze pochlebny wpis zostało pozostawiony przez pracownika restauracji, lub też osobę wynajętą do tego celu. Restauracje oceniamy nie tylko na podstawie wystroju i uprzejmości kelnerów, ale przede wszystkim na podstawie jedzenia. Dobre jedzenie jest więc podstawą do wystawienia pozytywnej opinii, która posłuży innym podczas dokonywania wyboru lokalu na określoną okazję.

Moda na gotowanie

W ostatnim czasie modne stało się gotowanie. Z uwagi na dostępność stron o tematyce kulinarnej, książek kucharskich, a przede wszystkim programów poświęconych tej tematyce i skupiających się na niej. Odnawianie restauracji, tworzenie nowoczesnych dań, oraz pokazywanie wszelkich etapów powstawania potraw o niezwykłym smaku i doskonałym wyglądzie sprawia, że zainteresowanie kulinariami rośnie nie tylko ze strony osób pracujących w tej branży, ale również takich, dla których temat ten był do tej pory obcy. Coraz więcej młodych ludzi decyduje się założyć bloga kulinarnego na którym znajdować się będą ciekawe przepisy, recenzje książek kulinarnych i wiele innych elementów bardzo istotnych dla przyszłych kucharzy i pasjonatów gotowania. Takie strony internetowe to doskonałe miejsce w którym znajdziemy ciekawy przepis na romantyczną kolację przy świecach, oraz proste i szybkie danie obiadowe o bardzo wysokim stopniu atrakcyjności smakowej, a także wizualnej. Na stronach tych zamieszczane są bowiem autentyczne zdjęcia, które obrazują wygląd potrawy przygotowanej przez osoby prowadzące je, lub tez ewentualnie zaczerpniętej z Internetu. Moda na gotowanie trwa więc już od dłuższego czasu.

Dietetyczny catering

Hasło dietetyka do niedawna wszyscy kojarzyli wyłącznie z odchudzaniem. Obecnie jednak moda na zdrowe odżywiania stała się nieodłącznym elementem, który uczestniczy w naszym życiu regularnie . Bardzo wiele osób dąży do tego, aby ich styl życia był wzorowy. Dlatego tez podejmują się wizyt u dietetyków i realizują swoje plany żywieniowe zgodnie z zaleceniami. Dostępne są dla nich również restauracje oferujące zdrowe potrawy, stworzone na bazie pełnowartościowych produktów. Ponadto funkcjonuje również moda na dietetyczny catering.  Jest to co prawda zarezerwowane w większości dla majętnych osób, z uwagi na koszty związane z całkowitym wyżywieniem realizowanym za pośrednictwem cateringu dietetycznego, jednak warto spróbować takiej formy. Działalność ta przeznaczona jest przede wszystkim dla osób które nie mają czasu samodzielnie przygotować sobie codziennych dań, a jednocześnie chciałyby odżywiać się zdrowo i posiadać w pełni zbilansowaną dietę, która pozwoli ich organizmowi prawidłowo funkcjonować, utrzymać prawidłową masę ciała i czuć się w pełni komfortowo. Firmy takie przygotowują dania również zgodnie z preferencjami smakowymi osoby zamawiającej, dzięki czemu są one nie tylko atrakcyjne wizualnie, ale również smakowo.

Dla studentów

Jedną z najliczniejszych grup żywiących się w dużych miastach w różnego rodzaju barach i restauracjach są studenci. To właśnie oni z braku czasu, chęci lub też dolności kulinarnych decydują się na szybkie dania przygotowane w barze szybkiej obsługi lub od czasu do czasu na restauracyjne potrawy. Wszystko to jednak zależy od ceny, gdyż kieszeń studenta bywa przeważnie pusta. Finanse jakimi dysponują młodzi ludzie, przeznaczane na pożywienie nie są zbyt duże, dlatego też restauracje starają się przygotować dla nich specjalne oferty w postaci dań dnia za niższą cenę, lub też zniżek studenckich. W ten sposób otrzymują oni możliwość wyżywienia się w lepszej jakościowo restauracji, w której potrawy są zdecydowanie zdrowsze i bardziej wartościowe od tych serwowanych w Fast foodach. Warto zwrócić na to uwagę, gdyż jedzenie służy nam nie tylko do odczuwania smaku i delektowania się nim, ale przede wszystkim do dostarczania odpowiednich składników odżywczych, które umożliwią organizmowi w pełni wykorzystanie swoich funkcji i przeprowadzenie wszystkich niezbędnych procesów biologicznych i biochemicznych. Konieczne jest więc aby zwracać uwagę na to co się spożywa i w jakich ilościach.

Bary szybkiej obsługi

Popularnym miejscem spożywania posiłków są dla wielu bary szybkiej obsługi. Dostępne są w nich tanie dania, za niewielką cenę, co szczególnie dla studentów jest wystarczająco przekonującym argumentem. Należałoby jednak głębiej przyjrzeć się jakości jaką prezentuje taka żywność, a dokładnie jej wartości odżywczej. Nadmierna ilość tłuszczu i cukrów prostych obecna w takich potrawach, jest pierwszym krokiem do wystąpienia otyłości, w ślad za którą podąża cukrzyca, dyslipidemia, czy też nadciśnienie, a więc groźne choroby. Bary szybkiej obsługi nie są więc najlepszym miejscem na spożywanie codziennych posiłków. Oczywiście żywienie się w nich od czasu do czasu, gdy już naprawdę nie mamy szans na spożycie innej potrawy, czy też przygotowanie jej samodzielnie ,nie jest przestępstwem. Nie powinno jednak stanowić reguły, gdyż nasze zdrowie może na tym ucierpieć. Istnieje bardzo wiele stron internetowych, oraz książek i gazet udostępniających ciekawe i błyskawiczne przepisy kulinarne. Z sałaty kupionej już w gotowej do spożycia  formie, podsmażonego kurczaka, oraz kilku warzyw i sosu czosnkowego, możemy sporządzić pyszne i pożywne danie, które z pewnością będzie równie sycące jak tortilla zakupiona w barze.

Czym kierujemy się wybierając pieczywo?

Każdy z nas przy wyborze pieczywa kieruje się innego rodzaju przesłankami. Wiadomo, że pieczywo staje się coraz to bardziej drogie przez podwyżki prądu czy paliwa, więc w różnego rodzaju momentach możemy kierować się przede wszystkim ceną. Nie zawsze tak jest, ale w większości przypadków może być tak, że tańsze rzeczy nie są na tyle dobre jak moglibyśmy oczekiwać, ale jeśli nie ma innego wyboru to co mamy zrobić? Wybieramy tańsze pieczywo. Jeśli tak bardzo nie interesuje nas kwestia finansowa to przeważnie kierujemy się naszym gustem smakowym. W piekarniach możemy znaleźć mnóstwo różnego rodzaju odmian chleba czy to z żurawiną, miodem czy też innymi dodatkami jak również odpowiednie bułki. Tutaj wybór jest tylko i wyłącznie kwestią naszego gustu. Wiadomo, że dodatki w pieczywie mogą inaczej pasować do mięsa, a inaczej do słodkich rzeczy, dlatego wybieramy to co będzie odpowiednie do danej okazji. Oczywiście pozostaje nam jeszcze opcja samodzielnego przyrządzenia pieczywa, ale to już sprawa dla bardziej zaawansowanych.

Domowe wypieki

Marzenie o domowych wypiekach, prosto z pieca dopada czasami każdego z nas. Codziennie bowiem spożywamy chleb, często nawet w ramach przerwy na kawę sięgamy po ciasto zakupione w cukierni, jednak zawsze stwierdzamy zgodnie że nie mogą się one równać z tymi upieczonymi samodzielnie. Aby jednak skuteczność i jakość samodzielnie przygotowanych wypieków była w pełni możliwa i zadowalająca, konieczne jest posiadanie odpowiedniego sprzętu, oraz składników najwyższej jakości. Nie zawsze jest to jednak działanie opłacalne i zakończone sukcesem. Całkowity brak wprawy w zakresie pieczenia chleba może oznaczać pojawienie się zakalca w wypieku, lun stworzenie niewłaściwej struktury wypieku, co stanowi bardo niekorzystny wpływ na jakość sensoryczną i doczucia smakowe. Najlepszym więc rozwiązaniem jest poszukanie w pobliżu miejsca naszego zamieszkania, piekarni oferującej wysokie jakości wypieki, charakteryzujące się smakiem zbliżonym do domowych specjałów. Nie jest to niemożliwe, jednak warto kierować swoje wybory w stronę małych piekarnik, produkujących wypieki na niewielką skalę. To da nam z pewnością gwarancję jakości, nietkniętej substancjami ulepszającymi trwałość i smak pieczywa, które często dodawane są w produktach firm działających na ogromną skalę.

Babcine przepisy

Każda babcia ma takie przepisy, które warto jest kopiować tak żeby nigdy nie zaginęły. Tak robią ludzie od pokoleń i dzięki temu w niektórych rodzinach są tak oryginalne i stare przepisy, że można byłoby z tego stworzyć niesamowitą książkę kucharską. Warto korzystać z takich wyjątkowych przepisów, bo one pozwalają nam zachować tradycję. Tradycja dla każdego Polaka powinna być najważniejsza, a jak się okazuje kuchnia ma wielkie znaczenie w tym jak postrzegamy nasz kraj. Kuchnia jest ważna, bo od niej zależy jak postrzegają nas inni na całym świecie. Przepisy powinny być oryginale i nie kopiowane. Dzisiaj te wszystkie, które widzimy w telewizji to tak naprawdę kopia i nic nowego. Nie ma się co dziwić, że wiele osób odkopuje stare przepisy które są gdzieś w zeszytach. Warto z nich skorzystać, bo one dają nam możliwość zrobienia takich potraf jak nasze babcie i prababcie. Dawniej ludzie nie mieli książek kucharskich, a mimo tego potrafili mieć takie dania, o których my dzisiaj możemy sobie poważyć. Nowoczesność nie zawsze idzie w parze z oryginalnością i jakością. Jeśli nasza babcia jeszcze żyje to postarajmy się od niej wziąć wszystkie przepisy nigdy niewiadomo co nam się może w danej chwili przydać.

Dobre przepisy

Warto mieć jak najwięcej przepisów, które będą zapisane gdzie w takim miejscu, które gwarantuje, że w razie potrzeby nie będziemy szukać i przekopywać sterty papierów. Dzisiaj mamy komputery, a zatem przepisy można zapisywać na twardym dysku. W razie potrzeby będzie można skorzystać z danego przepisu także nie ma się co przejmować, że to wpisywanie trochę zajmuje tylko szybko trzeba to zrobić. Zapisujemy sobie przepisy raz i mamy święty spokój, a w razie potrzeby będzie można szybko do przepisów dotrzeć. W ogóle dzisiaj dzięki internetowi można dotrzeć do wielu naprawdę wartościowych przepisów. Większość z nich będzie zawierała nie tylko dokładnie opisy, ale również zdjecia. To ważne zęby mieć jakiś pogląd jak ma dane danie wyglądać. Jeszcze lepiej jest kiedy mamy możliwość zobaczenia na własne oczy filmu, na którym widać jak krok po kroku ktoś coś gotuje. Technika i rozwój dają nam naprawdę wiele możliwości, z których warto skorzystać. Mając takie przepisy i takie możliwości nie można czegoś nie ugotować. Nawet, jeśli ktoś się kompletnie na tym nie zna to na pewno z takimi instrukcjami sobie spokojnie poradzi. Dobre jedzenie lubi jeść każdy z nas i na pewno warto jest je przyrządzać.

Kuchnia chińska

Zanim zaczniemy zachwycać się kuchnią chińską warto trochę się o niej dowiedzieć. Idąc do małych azjatyckich barów zamawiamy ryż smażony z kurczakiem albo kaczkę. Tak naprawdę to nie są polskie dania tak samo jak ekspresowe zupki nazywane przez nas chińskimi są z Chin. Jeśli chcemy spróbować prawdziwego chińskiego jedzenia to warto jest udać się do prawdziwej chińskiej restauracja. W dużych miastach nie powinno być większych problemów żeby taką restaurację znaleźć. Wtedy przekonamy się czy na pewno chińska kuchnia nam smakuje. Oczywiście najlepszym rozwianiem byłoby pojechać do Chin i tam spróbować, co oni gotują i jak to smakuje. Na pewno dla nas będzie szokiem to co oni tam jedzą tak samo jak dla nich szokiem jest nasza kuchnia. Różnica polega tylko na tym, że my dziwimy się, że oni jedzą psy, koty i szczury, a oni nie mogą pojąć jak można jeść surowe warzywa w sałatkach. Jak widać to zdziwienie jest bardzo różne i dotyczy całkowicie czegoś innego. Warto próbować orientalnej kuchni, bo wtedy człowiek wyrabia sobie zdanie czy coś mu mniej czy bardziej smakuje. Nie wszystkim musi taka kuchnia smakować tak samo jak nie wszystkim musi smakować polska kuchnia, którą my się zachwycamy.